La «viande» faite de plantes sera l’investissement du futur, assure financièrement

Face à une consommation exacerbée, la viande alternative (à base de plantes) constitue une solution possible aux évidences du changement climatique

Ces dernières années, les effets de plus en plus violents du changement climatique ont attiré l'attention sur ses causes principales. Nombreux sont ceux qui parlent non seulement d'un capitalisme exacerbé avec un style de vie consistant à «utiliser et jeter», mais aussi d'un système corrompu d'agriculture et d'élevage ne respectant ni le temps ni l'espace de la nature.

Les entreprises de restauration rapide où elles vendent de la viande, telles que des hamburgers, sont celles qui ont l'empreinte la plus écologique sur le dos. Toutefois, compte tenu de la demande de plus en plus forte de produits de remplacement végétariens, végétaliens et biologiques, la diversité des produits alimentaires proposés dans le secteur de la restauration rapide a été encouragée. Parmi eux, la viande de hamburger sans viande: à base de plantes.

Substitution du boeuf par un procédé à base de plantes

De plus en plus d'entreprises clarifient le fait que leurs produits à base de viande de légumes non seulement réduisent l'empreinte écologique, mais constituent également des alternatives saines pour les consommateurs. Pour le moment, on trouve des viandes de légumes dans des chaînes telles que Del Taco, Carl's Jr., Friday's, des hôtels, des campus universitaires, des stades, entre autres. Toutefois, ils souhaitent maintenant aller plus loin: devenir un produit grand public grâce à l'offre publique initiale sur les rayons des chaînes de supermarchés.

En revanche, les ventes ont augmenté au point de valoriser ces entreprises de viande de légumes à 1, 2 milliard de dollars et de se positionner dans les listes de NASDAQ et de BYND.

Est-il possible de transformer le système alimentaire actuel?

On dit que pour changer le système, il faut d’abord être une partie privilégiée et infiltrée du système, afin que les changements puissent avoir lieu. Cependant, est-il vraiment nécessaire de faire un changement avec les mêmes ressources qui ont conduit la planète et sa biodiversité à une crise environnementale?

Les entreprises spécialisées dans la fourniture de substituts de viande considèrent que ces produits sont la clé d'un changement dans le système alimentaire actuel. En effet, ils ne produisent pas la même quantité significative de gaz à effet de serre; Cependant, une agriculture exacerbée sera-t-elle vraiment la clé pour sauver la planète du changement climatique?

Également en pyjama Surf: Burger King commencera à vendre des hamburgers entièrement végétariens